珍珠焦糖奶茶的做法

1、红糖加水煮化，关火，利用余温赶紧倒入木薯粉，快速搅匀再用手揉团（小心烫到哦，注意安全）一直揉到表面光滑，分成几份，用保鲜膜盖上，以免干了

2、粘板上撒些木薯粉，取一小块面团揉均匀，搓适合大小条，切后，再表面撒一丢丢干粉，少量多次用手心轻轻搓圆

3、所有珍珠再散点粉摇一摇，以免粘黏，这次吃不完的可以密封冻冰箱里

4、水开放入珍珠煮煮15分钟关火闷20分钟，捞出过凉水备用

5、红茶和白糖中小火炒制白糖融化成焦糖色，微微冒泡时倒入牛奶，煮到牛奶冒小泡泡关火，闷15到20分钟，喜欢茶味浓一些的可以多闷一下

6、过滤茶渣

7、甜度根据自己口味做适当调整