炒肉如何炒更嫩
1、先把猪肉洗净切成肉丝，加入料酒、水淀粉和少量盐抓匀腌制，这样炒出来的肉会更嫩。
2、再把青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末。
3、然后将锅烧热，放油，油热后下入肉丝翻炒至变色，放适量葱姜蒜末。
4、再调入盐生抽鸡精白糖料酒适量翻炒均匀。
5、接着放入青红椒翻炒。
6、最后翻炒至青红椒断生装盘即可。
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1、先把猪肉洗净切成肉丝，加入料酒、水淀粉和少量盐抓匀腌制，这样炒出来的肉会更嫩。
2、再把青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末。
3、然后将锅烧热，放油，油热后下入肉丝翻炒至变色，放适量葱姜蒜末。
4、再调入盐生抽鸡精白糖料酒适量翻炒均匀。
5、接着放入青红椒翻炒。
6、最后翻炒至青红椒断生装盘即可。