酸辣娃娃菜的做法，快速简单

今天介绍的这道酸辣娃娃菜，做法简单，用时较短，酸辣可口，是上班族的首选。

食材

娃娃菜 1棵

辣椒 2-3个

葱 1段

蒜 1-2瓣

醋 适量

酱油 适量

耗油 适量

盐 适量

处理食材

1、首先，要准备好薅黾稣形食材。这里的酱油不要选择老抽，老抽会破坏娃娃菜原来的颜色，这里用了生抽。辣椒可以选择辣一点的，可以放2-3个，够辣才会好吃。

3、进行辅料的处理：将葱切成小段，蒜切片，辣椒最好切成两段，炒的时候好呛出辣味。

2、翻炒片刻，香味炒出来后，将切好的娃娃菜放入锅中。锅开至中譬挝钣苈火进行翻炒。当娃娃菜半熟时放入适量的盐和酱油，翻炒几次后放入适量蚝油。娃娃菜九成熟时，大火收汁。迤累臾悻汁收的差不多了，将娃娃菜放置锅的外侧，将醋喷至锅底，酸味会立刻出来。这时再与娃娃菜一同翻炒，几次后便可出锅。注：将醋喷至锅底，会让娃娃菜的酸味刚好合适。这里的盐要少放一点，调一下味就可以了

出锅

1、将翻炒好的娃娃菜盛出到盘子里这里装盘比较仓促，如果时间充裕，可以用西兰花进行点缀。