老厨白菜粉的做法

1、嫩白菜洗净,切片。

2、锅中注水烧开,放入白菜片焯烫,捞出。

3、五花肉切大片。

4、粉条放入温水中,泡至滑软,捞出。

5、香菜切段,葱切葱花,姜切片。

6、炒锅注色拉油烧热,下入葱花、姜片、五花肉片煸香。

7、放入白菜片略炒。

8、加盐、酱油、料酒翻炒至五花肉片七成熟。

9、放入泡软的粉条、味精,炒熟。

10、撒上香菜段,即可出锅。

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