胡萝卜小餐包的做法

1、将50g胡萝卜和40g纯净水混合倒入料理机中打成胡萝卜泥备用。

3、将15g黄油放入容器中提前软化。

5、将190g高筋面粉放入容器中，将胡萝卜泥、酵母液和适量的鸡蛋液倒入面粉中，揉成面团。鸡蛋液要剩少量，以便后面涂抹面包表层。

6、面揉成面团后，将提前软化好的黄油放入面团中揉至面团光滑成为扩展阶段，即将面拉开后可以成为手套膜，如图：

8、面团发酵好后，将面团中的气体排出，重新将面揉成光滑的面团放在常温中15分钟中，进行中间发酵。

10、将面团分成六等份。

12、依次放入烤盘中，将烤盘放入烤箱中，烤箱下面放一盆热水，关好烤箱门进行二次发酵。

13、发酵好后，将烤箱预热至180度，将蛋液用刷子刷在面包表面。

14、将烤盘放入烤箱中烤制15分钟即可。