白菜羊肉饺子的做法

1、选羊后腿肉，切丝。

3、把切好的羊肉丁放在一个大碗中，撒上切好的海葱末儿。

5、选一颗新鲜的大白菜，洗干净。

7、再把切好的细丝切成一个个白菜丁儿，放在大盆里。

9、杀完水分后，用水攥掉水分，放进装羊肉的大碗里。

11、饺子的面要在切肉馅前就和好，醒一个半小时。先和得硬一些。

13、之后切成这样的小剂子，按成接近圆形的小面饼。

15、擀的时候适当撒一下干面，以免饺子皮粘在面板上或擀面杖上。

17、每个饺子里面，馅儿要均匀，有肉有菜，这样才好吃。

19、我今天只做了两人份，和弟弟一起共享。虽然看着没多少，但真的吃得饱饱的。