如何制作好吃的爆炒鱿鱼
1、我们将鱿鱼处理干净,改刀切条或者块,锅中烧水,将鱿鱼开水下锅,焯烫十秒即可捞出,控干水分
2、在鱿鱼中加入盐,料酒,抓拌均匀,再放入干淀粉,让淀粉均匀地裹上鱿鱼,锅中烧油,约四成油温,下入鱿鱼,小火炸至金黄酥脆即可控油捞出
3、锅中留底油,下入葱蒜,干辣椒,麻椒,芹菜段爆香,再放入鱿鱼翻炒均匀,加入麻辣咳飕柙跎鲜,花椒油,翻炒均匀即可出锅开吃啦
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