玛格丽特曲奇的做法

1、原料准备低筋面粉100g，玉米淀粉100g，黄油100g，熟蛋黄2个，糖粉60g

3、蛋黄去蛋中取出，这时候的蛋白我一般就直接用鲜酱油伴着吃掉了（味道很好哦，而且也可以解解馋），蛋黄取出后碾碎，我比较懒，就直接用手指压几下就ok了，将碎散的蛋黄加入打发好的黄油内

5、加好后就可以用手揉成面团了，最好不要带手套，我带过，很难受，而且也碉琳柘谈难操作，因为自己做的，所以只要你确信手洗干净就ok了。揉好的面团状态应该略微偏干，也不要太湿。将揉好的面团用保鲜膜包好，放入桉虽烟赧冰箱冷藏半个小时，时间久一点也可以，我有次做好忘记了，过了半天才取出来，味道基本也一样。我这里的图片呢，其实是做10盘曲奇的量哦，因为大家都觉得好吃，所以多做点分给小伙伴吃的。揉成面团呢是指所有的面粉揉成一个面团

7、把小圆子放在烤盘上，用手一压，压扁就可以了，注意每个的厚薄最好是相接近的，不然会有些熟，有些还没好的。