红酒没写保质期怎么知道是不是过期

1、一、红酒是没有保质期这一说法的，是有一个适饮期。保质期和适饮期是有区别的。保质期是过了那个日期就变质了，不能使用了，如果非要引用，那么就对健康没什么好处了。而适饮期是说红酒还没有变质，只是口感慢慢的没有那么好了。

2、二、想要分辨红酒有没有变质，一般有3个方法： 1、看颜色 先看看瓶塞，是不是变干燥了，是不是发霉了。如果没有，再看看酒的颜色，如果酒的颜色暗淡无光，或者变浑浊了就是变泥撼费瘠质了。 但也有两个例外情况不属于酒变质的范围。第一个是酒瓶开启后酒塞上或酒内有少量的像玻璃渣样的透明结晶，这是因为葡萄酒在运输或储藏时温度太低，酒内的酒石酸盐形成结晶，属于正常现象不是酒变质。第二个例外是红酒中的绛红色沉淀，那是因为红酒中的色素和单宁等酚类物质结合形成大分子所造成的现象，并不影响酒的品质。

3、闻香 如果你闻到葡萄酒中有湿纸板、醋酸、蘑菇以及霉变的刺鼻气味，这是在赤裸裸的暗示你，葡萄酒已经变质了，。但人们对异味的敏感度因人而异．低浓度的异味大多不能被一般人察觉到。

4、尝鲜知异样 品尝时感觉有潮湿气味或腐臭味之类的味道，那就是变质了。变质的红酒一般缺乏水果味，太过粗糙且涩味突出。如果闻的时候红酒存在以上不正常的气味，喝到嘴里这些味道依然存在，那这瓶红酒百分百变质了。