怎样做清爽可口的清炒南瓜藤？

1、南瓜藤300克，南瓜藤炒后体积不怎么变小，所以家庭三人食用300克就够了，刚好炒上一盘。

2、大蒜头5粒，去皮、压成泥状。

3、铁锅烧热，然后放入少量的食用油，南瓜藤本身不怎么吸油，而且吃油过多不利于健康，所以少放些。

4、将南瓜藤倒入到铁锅内里，用大火开始爆炒。

5、待炒至八、九成熟时，放入少量的食用盐，继续炒一下，最后加入少许的味精，出锅！

6、很快，一份清炒南瓜藤便做好了，爽口、碧绿，是一道不可多得的养生菜！