糖活琥珀核桃的做法

1、超市买回来生的核桃仁，空气炸锅150度15分钟，先把核桃烤熟备用

3、经过2分钟后，水分越来越少，糖汁会粘稠，继续这时候气泡没那么多

5、这时候已经没有水分，然后转中小火继续熬糖浆，这时候糖浆很粘稠，这是应该在糖活的蜜汁阶段了

7、时候已经差到琉璃状态，继续小火30秒后关火，我喜欢糖再焦糖味足一点，这时候竹签签个水果，沾点糖浆就是糖葫芦咯

9、我是尊怠哉砑台面上准备了锡纸，翻炒均匀的核桃倒在铺好锡纸的案板上，用筷子把核桃摊开一点，不要用手，这时候还是有点烫的哦，冷缺一分钟，可以用手分开核桃，然后放凉透装入罐子