风干牛肉干的做法最正宗的做法

风干牛肉干可以做萝卜干炒干牛肉，做法如下：

准备材料：牛肉干300克、萝卜干100克、红辣椒3颗、酸辣椒3颗、大蒜5瓣、大葱2根、生姜3片

一、牛肉干从冰箱取出，解冻。

二、起锅放入适量清水，水开倒入牛肉干焯水，煮5分钟左右取出。

三、牛肉干过凉水洗净，切成薄片；

四、萝卜干提前用清水泡软；

五、滤干水份，切成碎丁；

六、配料切好；

七、起锅放油；

八、油热放入生姜、大蒜、辣椒，翻拌几下；

九、倒入牛肉干继续翻炒入味；

十、倒入萝卜丁，继续翻炒；

十一、倒入食盐、老抽、生抽、蚝油等调味料，且放入大蒜叶；

十二、翻炒均匀后，倒入适量开水焖煮；

十三、揭开锅盖，大火收汁。

十四，装盘即可食用。