汤圆到底是在冷水里下锅还是在热水里下锅

汤圆用温热的水温下锅即可，而冷冻的汤圆则可以选择用冷水下锅，这样缓慢受热不会使得汤圆破皮，煮出来圆溜溜的很完整，而且更加香滑。很多人都喜欢先把水烧至沸腾，然后再将汤圆下锅，这样汤圆瞬间剧烈受热，表层的糯米面皮就会快速软化，容易破皮露馅，而且煮好后，面皮吃起来很黏牙。

冷水煮会让汤圆慢慢粘在一起，煮的时候可能会变碎或者变成糊状，影响口感和口感。建议烧水时用手轻轻捏汤圆，使其表面有一些裂纹，可以使汤圆内外熟。冷冻汤圆烹饪前尽量不要等到完全解冻。完全解冻后，汤圆容易粘在一起，烹饪时容易破皮。等锅里的水烧开，加入准备好的冷冻汤圆，然后用勺子慢慢搅拌，防止汤圆互相粘在一起或者粘在锅底。

汤圆的吃法

1、水煮。汤圆最传统的吃法就是水煮，因为汤圆里面已经包了馅料了，所以汤里面也不需要放任何的调味料，只要准备一锅冷水，然后把汤圆放入进去，开火把元宵煮熟之后就可以了，煮好的汤圆捞出来，然后在里面加上一些煮好的汤圆水就可以吃了，非常的美味。

2、蒸汤圆。蒸汤圆其实就是将生的汤圆放入到锅中当中去蒸，蒸好之后再放入冰箱当中冷藏一下，这样吃上去软糯可口，特别的美味，就像大家平时吃的雪媚娘一样，外面的皮糯糯唧唧，里面的馅的香甜可口，非常好吃。

3、油炸汤圆。炸汤圆是一种网红吃法，就是将汤圆放到油锅里面炸。炸过的汤圆外皮呈现成金黄色，比较酥脆，里面还是可以吃到糯米的软糯，以及馅料的香甜的。