紫薯开花馒头的做法

1、把白面团的材料直接倒入厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入盆内密封发酵。

2、蒸好的紫薯跟牛奶一并放入破壁机打成泥。

3、接着把馒头自发粉、紫薯泥、牛奶、零卡糖也放入厨师机，再次打成一块光滑的面团，收拢放入盆内密封发酵。

4、发酵半小时，取出面团揉光滑，搓成长条状，切成小剂子，每块30克左右。

5、白色面团擀成皮。

6、紫薯面团包在里面。

7、像包包子一样，收口处朝下。

8、在表面用刀划十字口，大小看自己喜欢，蒸锅，大火蒸20分钟即可。

9、成品照

10、成品照

11、成品照

12、成品照