白萝卜浓汤是如何做的家常做法教程
1、将萝卜放入烤箱,以75℃烤30分钟,去掉萝卜的涩味,烤出甜味。

3、炖锅加热,放入奶油。

5、加入白酒,煮一下,煮掉酒气。

7、煮滚后转小火,炖煮30分钟,将萝卜煮软。

9、将萝卜片放入烤箱,以75℃慢慢将萝卜烤干,中间两面抹上味醂。大约烤10-15分钟。

11、煮好的萝卜汤。

13、打成细致的汤汁。

15、滤好的汤汁倒回炖锅,小火加热,放入酸奶,以盐和胡椒调味。

17、将卷好的萝卜皮摆在盘子中央。

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