如何做泡菜炒猪肝?

吃过泡菜炒猪肝吗？下面小编就跟大家介绍下自己的做法吧。希望能帮到大家。

2、把芹菜和大葱用清水洗干净，放好备用。

4、把猪肝用清水洗干净，然后用刀切成薄片状，装在碗里。

6、把海椒切成小丝状，装盘备用。

8、把芹菜切成小段状，装碗备用，只要芹菜根茎，不要芹菜叶。

10、把泡菜切成长条状，装盘备用。

炒菜

1、把锅洗干净，烧大火把锅里的水汽烧干，然后往锅里倒入适量的清油。

3、接着把备好的生姜丝倒入锅里，用铲子炒匀。

5、接着把备好的猪肝的倒入锅里，加入适量料酒，然后用铲子尽快搅匀。

7、然后往锅里加入适量酱油，并用铲子快速搅匀。

9、然后转小火，用筷子尝试味道，若觉得味道合适了，就可以关火了。