怎样在家做可乐鸡翅

1、首先将速冻鸡翅化冻，可以泡在温水里面化冻，化冻后打花刀（既在鸡翅的正反两面用刀划出两三道刀口），方便入味。

2、将盐，胡椒粉，味精和料酒放入矿泉水或凉水中，再加入少量切好的葱和生姜，然后将上一步中做好的鸡翅放进调好的料盆中进行腌制。

3、在锅中倒入500ml食用油，开火烧至四五成热，再把腌制好的鸡翅表面撒上薄层点分后一稍僚敉视个一个慢慢放入锅中，进行油炸，要频繁翻动油中的鸡翅，以免炸过。将鸡翅炸至淡黄色时候捞出来。

4、当锅中的油升温至七成热时，再将炸过的鸡翅进行第二次油炸，

5、在锅中加少量油爆香 葱和生姜，倒入150ml左右可乐，然后倒入炸好的鸡翅，再倒入可乐使莫过鸡翅，再放入少量的料酒，盐，糖和味精，然后盖上锅盖焖4-5分钟。

6、4-5分钟之后加大火候，将锅中的汁收一下就可以出锅了。