爆炒酸辣猪肠
1、备好大肠.酸白萝卜.香蒜.红椒.姜做食材；大肠切成小块.酸白萝卜切成条状.香蒜切成段.红椒垛成块.姜切成片；
2、平底锅烧热,将大肠入锅稍炒一下,然后去水入盘；
3、锅热放油,猪肠.红椒同入锅爆炒出味；
4、加入蒜枝.姜片爆炒入味；
5、放入调味品适量酱油.陈醋,稍翻起色；
6、蒜叶入锅,加入适量盐,炒至均匀,待入盘时放入少许味精便可；
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