如何为病人选购水果蔬菜

1、酸性水果。如橙子。内含大量的维生素。所有病人均可进食。

2、蔬菜多样化。病人由于各种原因造成食欲减退，那就要用多样化的蔬菜来调理进食，尽量不要选购品质、颜色差、颜色太鲜、腐烂变质的东西。避免食用辛辣等刺激性食物。

3、黄梨。水分多，适合口干舌燥、伴有咳嗽等病人食用。但肾虚、血糖高的患者不宜食用，以免加重病情。

4、七彩果蔬。选购时一次尽量每样少买一些，用完再买。选购带有颜色的果蔬，如红色的红萝卜，黄色的黄梨。白色的萝卜等，营养均衡，病人恢复快。

5、混合购买。西红柿，茄子，黄瓜扁豆等很合购买，西红柿适合三高病人食用。

6、瓜果类。可以选购一些新鲜的瓜果，但不要多，尝尝鲜即可，如西瓜三高症患者不宜食用，猕猴桃，哈密瓜可以一次少量食用。

7、青黄相间。选购时有颜色的如包菜等可以多买，水果柠檬葡萄等适当购买。

8、青菜为主。选购时尽量多购买一些新鲜的时令蔬菜。如上海青，小白菜、茼蒿、菠菜芹菜等适当购买。高血压患者宜多吃芹菜等

9、所有果蔬注意充分浸泡，或去皮如苹果。经过浸泡，刮去外皮去掉有害物质如甲醛、农药残留等。一定要注意食品卫生。保障病人身体需要，严把入口关。