老年人怎样用小黄瓜练习用刀的功夫

1、第一步先将买来的小黄瓜用水来泡洗30分钟，

2、第二步将泡洗好的小黄瓜放到菜板上，

3、第三步用右手握菜刀把，

4、第四步用右手握菜刀将小黄瓜的前后柄尾去掉，

5、第五步右手握刀垂直，左手指按住黄瓜，

6、第六步用刀切出均匀的黄瓜片来

7、第七步将所有的小黄瓜都切成均匀的黄瓜片，

8、第八步将所有的小黄瓜都切成均匀的黄瓜片再切成均匀的黄瓜丝，

9、这是用刀切出的部分黄瓜丝，

10、这是全部小黄瓜片用刀切出的均匀的黄瓜丝。

11、第九步用刀当底板手将切好的黄瓜丝拢好，

12、第十步用瓷盘将切好的黄瓜丝盛上。