蛤蜊酿虾黄瓜汤的做法

1、10颗干贝提前用清水泡发。 干贝也可以换成虾皮、银鱼等食材。

3、把20g洋葱丁和20g胡萝卜丁倒入料理杯中。

5、用料理机搅打成细腻的虾泥备用。

7、煮至蛤蜊张嘴，立即捞出。 注意不要煮太久，不然肉质变老就失去鲜嫩口感了。

9、开口朝上装入盘中。

11、半根黄瓜削皮后切小块。

13、接着把黄瓜块倒入一起翻炒均匀，注入500g温水。

15、把汤汁淋入蒸好的蛤蜊上。

17、冷却后密封室温保存