1、处理金针菇：金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；
3、处理配料的时候：空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；香葱洗净，切成葱花； 小米辣洗净，切成辣椒圈；
5、最后了，有艺术感吧！金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可；
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