卤鹌鹑蛋的简单做法

1、鹌鹑蛋清洗干净之后冷水下锅，盖上盖子小火煮5分钟然后焖上2分钟，就可以捞出来了。

3、去好皮的鹌鹑蛋打上几个花刀，浅浅地划来两三个小口就可以了。

5、最后锅里面加入生抽酱油一少提味增香，老抽半勺上色，蚝油一勺增鲜，大火把所有料汁煮开，烹饪出香味。

7、然后锅火照那个加入一批啤酒，啤酒的量要和鹌鹑蛋齐平，然后锅中加入适量的盐进行调怿媪镏桃味，大火烧开之后转小火慢炖。