蔓越莓奶冻蛋糕卷
1、蛋黄加15克糖和蜂蜜；
3、蛋白分两次加糖，打至硬性发泡状态；
5、然后再将剩余的蛋白倒入拌匀。
7、搅拌均匀；
9、快速拌匀；
11、表面撒上蔓越莓干；
13、制作奶冻： 牛奶中加入45克淡奶油和蔓越莓；
15、吉利丁粉加少许凉水冲开，再隔热水加热融化；
17、倒入模具中冷藏定型；
19、将烤好的蛋糕片撕去油纸；
21、放上提前做好的蔓越莓奶冻；
23、成品图
25、成品图
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