食材_荞头窍门
1、荞头剁碎，放入碗中，少许盐搅拌均匀，腌制一晚上。
2、打入三个鸡蛋。
3、打散，搅拌均匀。
4、热油，倒入鸡蛋液。
5、剪至一面微微焦，翻面翻炒。
6、适量生抽，料酒，翻炒均匀，出锅。
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