淡奶油老式面包
1、将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。

3、揉出手套膜。

5、将发好的面团排气,平均分割成9份,每份120克左右, 醒20-30分钟。

7、卷起,整形成长条状。

9、然后在对折处,将尾巴穿过去压在下面。

11、预热风炉烤箱150度5分钟,烘烤150度30分钟左右。平炉建议温度时间170度25分钟。

13、一个个分开放在晾网上晾凉。

15、成品1

17、成品3

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