怎样做营养的乌鸡蛋挂面煎饼

1、红辣椒，黄瓜洗净，切丁

2、把切好红辣椒丁，黄瓜丁放入碗中，加入适量甜面酱，耗油，几滴香油搅拌均匀备用。

3、锅中加入适量清水烧开，下挂面煮至七分熟捞出。

4、把捞出挂面加入适量油搅拌均匀。

5、煎锅烧热倒入适量油，把挂面平铺锅底。倒入打散的鸡蛋液，小火煎2分钟左右。

6、待一面煎至微黄翻面，再用小火继续煎2分钟左右。倒入调好的酱料，对折，出锅切块。