教你怎么做蒿子粑粑(艾叶粑粑)
1、新鲜艾草煮至深绿色,手掐根部很容易鳏踟耙百掐断即可,捞出放凉、榨干水份。这里建议大家带手套,不然昨晚手就是黑的…别问我是怎么知道的。
2、用手剁或者料理机打成泥,我用的料理棒,加了一些水
3、加入糖、糯米粉和粘米粉(不加就换成等量的糯米粉,我加粘米粉是因为不想要那么黏),混合均匀并成团,太干了就加少许水,同样用勺子或者刮刀,千般不要用手…
4、分成35克一个的小剂子
5、锅烧热下油,油温热关小火,团子压扁两面煎黄
6、忘记拍成品图了,出锅按自己的口味撒白糖,就可以吃啦啦啦啦~
7、做好了快来试试吧
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