新疆农家蒜香羊排的正确做法
1、羊排最好是现杀现取的,冰冻的一定要在温水解冻。

3、煮出血水后,尽快捞出锅,一定要快,不要焖太久。捞出后用冷清水把羊排洗干净,如果你对膻味不喜欢,那就多清洗几次。

5、起锅洗油,少点油。炸炒至羊排出油,加入蒜茉、花椒、干辣椒翻炒。待到羊排金黄色时放料酒、酱油、烧烤酱、调味盐继续翻炒。
6、最后放入葱花、孜然粉翻炒三十秒左右即可出锅。

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