麻婆豆腐的做法

1、葱蒜洗干净后剁成沫。

2、豆腐洗干净后切成小块

3、将牛肉切成沫

4、起锅加水，水开把豆腐放入水中，过水后捞出备用。

5、起锅加油，油热后放入牛肉沫，老抽，蒜，豆瓣酱，花椒粉，盐，鸡粉，翻炒均匀，乘出备用。

6、起锅加水，水开放入豆腐，煮2分钟后放入炒好的肉沫，放入淀粉勾芡，放入花椒油。翻炒均匀。出锅撒上葱花即可。