1、小河虾反复冲洗控干水
2、韭菜摘干净，洗好之后切成寸段，辣椒切斜段，姜切几片
3、烧热的油后放入河虾。
4、煸炒至虾皮微脆盛出
5、姜丝冷油下锅
6、河虾下锅，调入料酒少许，白糖少许，醋少许，生抽少许，盐适量。
7、韭菜段下锅
8、翻炒均匀不要等韭菜出汤关火。
9、上菜
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