如何做出好吃的玉米面梅干菜团子

1、梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.拌馅可以少放一点盐

3、准备猪肉馅，梅干菜比较喜油，我选择了稍微肥五花肉绞成肉馅

6、玉米面和黄豆面2：1比例混合均匀，加入小苏打，用温水揉成玉米面团。面团抱团不散不粘手就好

7、直接取一份玉米面团在手中压扁，放入适量馅料，然后一边按馅一边把两边的面用推的方法往上包，封好口后，稍稍整理成圆圆的

8、凉锅凉油，做好的菜团子放入平底锅中，煎一分钟左右至底部微黄，底部微黄后，倒入一碗清水，水量至团子三分之一处。然后快速盖上盖子

9、小火焖15分钟左右，听到锅中滋滋响的时候，这时水份基本收干了，揭开盖子，喜欢底部脆一些的再小火煎1分钟即可关火盛出