大枣红烧肉的做法
1、五花肉温水洗净，别焯水，焯水后怎么做都不鲜。切块。
3、红烧肉要想成色好，鲁菜传统不用老抽，要炒糖色：少许油，20克糖，小火翻炒，炒至起大沫呈红色。
5、白糖酌量、料酒少许、盐2g下入锅中调口，下入山楂片解腻降脂，放入泡好的大枣。扣盘，小火焖60分钟。
7、淋花椒油（无花椒油可省略），大枣红烧肉出锅即成。
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1、五花肉温水洗净，别焯水，焯水后怎么做都不鲜。切块。
3、红烧肉要想成色好，鲁菜传统不用老抽，要炒糖色：少许油，20克糖，小火翻炒，炒至起大沫呈红色。
5、白糖酌量、料酒少许、盐2g下入锅中调口，下入山楂片解腻降脂，放入泡好的大枣。扣盘，小火焖60分钟。
7、淋花椒油（无花椒油可省略），大枣红烧肉出锅即成。