好吃的虾肉鸡蛋杯

1、准备食材：虾肉20克、猪肉40克、胡萝卜15克、蛋清10克、煮熟的鸡蛋4个。

2、胡萝卜用擦板擦成细丝状。

3、猪肉切成小块儿。

4、虾肉切成小块儿。

5、把准备好的猪肉、虾肉、胡萝卜丝一起放入搅拌机搅拌成肉馅。

6、为了让肉馅的口感更顺滑，我又加了10克的蛋清。

7、因为蛋清与肉馅不容易混合到一起，所以我一般会直接用手把它们抓匀。

8、再加入少许亚麻籽油、无添加酱油。

9、用筷子搅拌均匀就可以啦。看搅拌好的肉馅是比较稀的，太干了，肉馅会硬不好吃。

10、鸡蛋切成两半，要在这个位置地方下刀。

11、鸡蛋切好后备用。

12、然后用小勺把蛋黄挖出来。

13、再把肉馅填满每个蛋清。

14、放入蒸锅蒸30分钟左右，待肉馅蒸熟后取出。

15、最后浇在上面桔色的东西是将胡萝卜切碎后，混合水淀粉的酱汁。