养生食补一口正宗的马蹄糕的做法
1、267g水融化马蹄粉125g,静置片刻(好浓香的马蹄味道)
2、熬糖。125g白砂糖在无水无油的厚底不粘锅里中高火加热,直至液态焦糖(还有一些白色的糖粒未融化)。
3、把446g水倒入液态的焦糖中,继续加热,等待焦糖的融化。
4、焦糖已经融化关火。把第一步骤,混合好的马蹄粉的榇究诂高浆水,直接倒入。边倒边搅和,防止大量结块(少量结块,没关系。)
5、这就是马蹄粉的浆水和焦甜品混合在一起的状态。
6、加入切成小粒的马蹄。
7、完美
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