榴莲慕斯的做法

1、吉利丁片提前用冰水泡软待用。

3、奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑。加入隔水融化的吉利丁液，搅拌均匀。(融化丁片水温不能高过50度，不然会影响吉利丁凝固)。

5、将混合好的榴莲芝士糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。

7、冷藏4小时后取出抚热毛巾，或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。