果酱夹心土司
1、黄油除外,将主料中的食材放入面包桶里,启动揉面程序揉面20分钟,然后放入黄油,再次揉面15分钟至扩展阶段。
2、取出搅拌刀,将面团揉圆,重新放入面包桶里。
3、盖上保鲜膜,启动酸奶发酵程序,将面团发酵至两倍大。
4、取出发酵好的面团,排气。
5、分成3等份,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
6、分别擀开成长舌状,卷起。
7、放入450克的波纹不粘土司盒中。
8、盖上保鲜膜,放入烤箱,启动发酵程序,发至8分满时取出,去掉保鲜膜,盖上盖子。
9、放入预热好的烤箱中下层,上火190度,下火200度,烤35~40分钟,出炉立即脱模,用保鲜袋装着,冷却。
10、将土司切片后,夹上苹果酱,用模具印出即可。
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