如何做陕西特色土豆饼

1、把土豆切成丝状或者用擦板擦成丝状，放进水里浸泡（时间看心情，不到1h吧），切好葱花备用。

3、电饼铛（或平鹊奁夭肢底锅）预热，刷一层油，等油热后用汤勺舀出一勺面和土豆的混合体，慢慢倒在电饼铛上。如下图，由于我上一步水留多了，所以看起来土豆很稀爰缉线吁疏，并且倒进锅里很容易向四处流，最后做成的土豆饼会太薄，大家吸取我的教训啊。

5、等一面有点金黄色后（大概三分钟）用锅铲翻面，记得翻面前在锅底或者土豆饼没有煎的一面刷一层油。如图，我煎的时间稍稍有点长。