吃土豆的注意事项

1、绿皮的土豆一般土豆刚收获后，由于冤铘讵柘没有及时遮掩，被太阳晒过后会出现绿色的皮。这是土豆中茄碱量升高的标志，茄碱是一种化学物质，可对身体造芤晟踔肿成毒性，导致腹痛，呕吐，腹泻，癫痫发作，谵妄，幻觉，体温过低......以及其他许多危害。因此，最好不要吃绿皮的土豆。

3、在高温下煮太久煮沸，在高温下煮土豆会产生毒素。研究表明，马铃薯在120摄氏度以上的温度下烹饪时会产生一种叫丙烯酰胺的物质，这种物质存在于塑料，胶水，染料和香烟烟雾中，可导致危险癌症。除非油炸，一般烹饪可能达不到这个温度。

5、高钾血症的风险β受体阻滞剂，一种常用于治疗心律失常，高血压，心力衰竭等心血管疾病的警骀嗝炫药物，可以增加血液中的钾含量。马铃薯是高钾食物，如果在服用这些药物时食用，过高的钾含量会对身体造成危害。因此，剧安颌儿如果您正在使用这类药物，您应该咨询您医生。

7、怀孕的妇女不应该吃大量的土豆，因为土豆更容易引起腹胀和消化不良，影响母亲和婴儿。