【烘焙蜜语】蜂蜜小馒头

1、将面包体的材料全部拌匀！

2、把材料揉成可以拉出薄膜状且不易破的光滑面团。

3、面团揉好后，盖上保鲜膜，进行发酵。发酵好的面团会比之前的体积会大2倍。

4、排气，分割成8个或召海12个（依模具的大小）再盖上保鲜膜松弛10分钟。

5、卷成卷，盖膜松弛15分钟,对半切开

6、将底部蘸料的原料拌匀，再准备一小盘子清水；接下来的步冷囊骤为把面包切口的那面先蘸水，在蘸拌好的干料。

7、在要用的模具上擦上玉米油（模具边也要），把面包蘸有蘸料的那面朝下，把面包排好在模具中。

8、第二次发酵

9、烤箱预热180度，刷蛋液（鸡蛋A+牛奶A）之前先让面包烤几分钟定型，再刷蛋液，洒上白芝麻（个人习惯喜欢撒上芝麻后几分钟再涂一层蛋液）

10、烤20-30分钟至表面上色（争吐泥决定于自家的烤箱）

11、面包快烤好出炉前，把蜂蜜B+白开水B混合好，面包一出炉即刻涂在面包表面上。