1、食材：胡萝卜、牛心菜。
2、牛心菜、胡萝卜洗净切成丝。
3、锅烧热，放入油，放入蒜，干红辣椒用小火炸至干红辣椒深红色。
4、放入胡萝卜用大火翻炒片刻。
5、再放入牛心菜翻炒。
6、翻炒至菜软，放入盐、味素。
7、继续翻炒至菜软熟即可。
8、装盘即可食用。
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