家常肉炒杏鲍菇

1、杏鲍菇还好了，不用摘什么的，用清水冲一下

2、切小段后，再切成菱形片

3、烧开水，焯一下杏鲍菇片，焯月3分钟

4、捞出来过冷水

5、准备了一块肉，有肥有瘦，不过下次在做的时候，用五花肉，杏鲍菇很吃油

6、把肉切成肉片

7、胡萝卜一根去皮洗好

8、切成与杏鲍菇同样的菱形片

9、把葱段切成葱花

10、做油锅，放入肉片煸炒，因为肥肉不多，所以放了比平时的菜还要多一些的油

11、把肉片上的油煸炒出来一些

12、放入花椒面和葱花，

13、炒出香味

14、放入胡萝卜片煸炒

15、炒至胡萝卜变软后，放入盐，酱油

16、炒匀后放入攥干水分的杏鲍菇

17、稍微炒2分钟，炒匀

18、准备一点香菜，切成末

19、放入香菜末

20、炒匀撒味精

21、很不错。滑嫩。