马里托佐奶油面包

1、1.将干酵母洒在已加热至温的牛奶上，静置几分钟。添加面团成分并完成初步发酵。

3、3.将牛奶、蛋黄、鲜奶油和干酵母放在面粉中间，搅拌均匀。

5、5.反复揉搓面团至表面光滑不粘手，如左图所示。

7、7.一边揉一边在桌子上摩擦。一开始可能会很粘，重复反转揉搓几遍后就会变好很多。

9、9.将其整齐地卷入碗中并包裹或盖住它。在40°C下初步发酵约60分钟，直到面团发至两倍大。

11、11.取出发酵好的面团，脱气，分成8等份。 轻轻揉圆约10分钟，用保鲜膜盖住，以防止其变干，进行静置。

13、13.压扁后，将面团两端向中心轻轻折叠。

15、15.将面团放在35度不干燥处，40分钟，直到面团柔软两倍左右，进行二次发酵。

17、17.在奶油中加入糖，放入不带吹嘴的裱花袋（或带圆形吹嘴的袋子） 保持凉爽。

19、19.用手按住面包的顶部和底部，同时按压表面，用抹刀抹平，取出挤好的奶油。最后撒上糖粉即可完成。