生煎饺子的做法

1、面粉中加入50克清水，夏天可以用常温水，冬天用温水，和成光滑的面团，醒发30分钟再使用。

3、醒好的面团搓成长条，切成小剂子，喜欢吃大饺子就把面剂子切大，喜欢吃小饺子就把面剂子切小。

5、用擀面杖分别把每个面剂子擀成四周薄，中间厚的饺子皮。

7、自己擀的饺子皮很容易包，如果您用外面买来的饺子皮，包饺子的时候要用手指沾一些水封口。

9、这时加入一碗清水，水量能没过饺子的三分之一就可以了，盖上锅盖，中火慢慢煎。