焦糖布丁乳酪蛋糕

1、将消化饼干压碎，加入融化的无盐奶油并搅拌均匀，倒入蛋糕模具中并压紧，放在那冰箱中冷藏30分钟（这是第一层）

2、把2.5克的吉利丁粉倒入8克的凉开水中，泡5分钟，等吉利丁粉完全吸水膨胀，在隔水加热到成液体是备用。再锅内放入奶油乳誓螟拷蝇酪、动物性鲜奶油、20克细砂糖隔水加热并搅拌至顺滑有光泽时再加入吉利丁粉液体搅拌均匀

3、取一个干净的容器，筛如乳酪糊一次，再倒入模具中，左右摇晃让其平整，在桌面上震一震，把小气泡震出来，在放入冰箱冷藏30分钟（第二层）

4、将6克的吉利丁粉倒入18克的水中在隔水加热到成液体是备用。在把蛋黄细砂糖牛奶放入锅中，小火煮，边煮边搅拌至温热，不要煮沸

5、把上一步的东西混合在一起并筛一次，在隔水降温至常温，再凸鹣沮北把其放到第二层上面，在去除小气泡，再将其放入冰箱中冷藏1消失（第三层）

6、把最后剩下的吉利丁粉倒入剩下的凉开水中，泡5分钟，等吉利丁粉完全吸水膨，在隔水加热到成液体是备用。把黑糖和热水混合至完全融化

7、把上一步的东西混合，在隔水降温至常温，将其倒入第三层，再将其放入冰箱冷藏4小时以上（时间越长越好）

8、最后在脱里模具，再切开就可以吃了