土豆烧肉的简单步骤（上海版）
1、肉按照自己想吃的大小切，并出好水，土豆切成小块备用。
2、老姜切片， 葱切段，开大火把铁锅烧热点，再放少许油滚一圈，再放点冷油滚一圈，这样为了防止肉粘在锅子上。（或者拿姜块擦烧热的铁锅）
4、烧到肉红了，汤在少了，放入土豆，一小碗水烧开，用小火慢炖15分钟
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1、肉按照自己想吃的大小切，并出好水，土豆切成小块备用。
2、老姜切片， 葱切段，开大火把铁锅烧热点，再放少许油滚一圈，再放点冷油滚一圈，这样为了防止肉粘在锅子上。（或者拿姜块擦烧热的铁锅）
4、烧到肉红了，汤在少了，放入土豆，一小碗水烧开，用小火慢炖15分钟