蔬菜丸子的做法大全

1、1.沼敫裣秤准备好土豆1个，去皮洗净切细丝，用盐腌一会。豆腐1块捏碎。菜心洗净，用开水烫一下切碎捏干水份。葱切成葱花，鸡蛋两个备用。

3、3.放入面粉，生粉搅拌均匀，拌成浆糊状备用。千万不要倒水，不然会变成稀的，不能揉成丸子。

5、攒好的丸子最好放在平的盘子里，有效防止挤压。并且盘子的底面要铺上一层面粉，防止丸子黏连。