四川粉蒸肉的做法

1、把肉切块，不要太大，也不能太小，大概切为麻将的大小吧。

2、准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。

3、土豆切成块。

4、用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖放入肉中，用手将其搅拌均匀，并加入姜片和葱段。

5、开火将锅烧热，可加入少量油避免粘锅。倒入蒸粉，加花椒，干炒，到粉变成金黄色即可。

6、把拌好后的肉还有土豆倒入锅里，让它们和粉搅拌均匀。这时可以适量加入一点五香粉。

7、将搅拌后的肉和土豆上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右。具体时间自己掌握。

8、蒸好啦……慢慢享用吧……