最开胃的腐乳老鸭

1、把鸭子切块；再次冲洗干净；锅里放水煮开；把鸭块放入焯水；

2、 拿出鸭块后再次用水冲洗干净；锅中放入少许麻油，加入生姜片小火煸炒；加入鸭块一起中火煸炒一下；

3、把鸭块放入高压锅，加水，刚刚没过鸭肉即可；大火煮到高压锅发出扑哧声后改中火继续煮20分钟关火；把鸭肉连同剩余的汤水倒回到锅里；

4、加入一勺红腐乳调味；再次大火煮三分钟左右即可；