1、将菠菜清洗干净,并且切成段
2、将鸡蛋放入盆里,并将其打碎
3、将菠菜放入开水中,焯30秒左右即可
4、给锅加火,然后倒入食用油烧热,下鸡蛋液滑炒并打散鸡蛋
5、 最后放入味精等调味剂,就可以出锅了